🥧 Palsternakka–porkkana–sinihomejuustopiirakka

⏱️ Valmistus: 30 minuuttia
🔥 Paisto: 20 minuuttia

🛒 Ainekset (4 hengelle):

• 🥧 1 piirakkapohja (murotaikina)
• 🥕 3 porkkanaa
• 🌿 1 iso palsternakka
• 🥚 3 kananmunaa
• 🥛 2 dl ruokakermaa
• 🥛 1 dl maitoa (tai kasvimaitoa)
• 🧀 Sinihomejuustoa
• 🌰 1 tl jauhettua muskottipähkinää
• 🧂 Suolaa
• ⚫ Mustapippuria

🍳 Valmistus:

1️⃣ Esilämmitä uuni 200 °C 🔥

2️⃣ Pese vihannekset. Kuori palsternakka (luomuporkkanoita ei tarvitse kuoria). Raasta palsternakka ja porkkanat. Leikkaa juusto paloiksi 🧀

3️⃣ Vatkaa kulhossa munat, maito ja kerma yhteen. 🥚🥛Lisää muskottipähkinä, suola ja pippuri 🌰🧂⚫

4️⃣ Voitele piirakkavuoka tarvittaessa. Aseta taikina vuokaan ja pistele pohja haarukalla 🍴

5️⃣ Levitä vihannekset ja juusto pohjan päälle. Kaada päälle seos.

6️⃣ Paista uunissa 15–20 minuuttia 🔥

Bon appétit!✨