🥗 Taboulé (couscoussalaatti)

⏱️ Valmistus: 30 minuuttia
❄️ Tekeytyminen: 3 tuntia

Taboulé on raikas kylmä salaatti, joka tehdään kuskusista – tai miksei myös suurimoista – sekä tomaateista, kurkusta, tuoreesta mintusta, sitruunamehusta ja oliiviöljystä. Se on nopea valmistaa ja aina varma suosikki!

🛒 Ainekset (4 hengelle):

• 🥣 250 g couscous-suurimoita
• 🍅 4 tomaattia
• 🥒 1 kurkku
• 🧅 1 punasipuli
• 🌿 Tuoretta minttua
• 🍋 2 sitruunaa
• 🍇 Kourallinen rusinoita 
• 🫒 Oliiviöljyä
• 🧂 Suolaa, mustapippuria

🍳 Valmistus:

1️⃣ Kaada couscous isoon kulhoon 🥣
2️⃣ Kiehauta vesi 💧🔥
3️⃣ Kaada noin 2 dl kiehuvaa vettä couscousin päälle. Peitä kulho ja anna tekeytyä hetkinen ⏳
4️⃣ Pese vihannekset. Pilko tomaatit ja kurkku pieniksi kuutioiksi. 🍅🥒Kuori ja hienonna punasipuli. 🧅
5️⃣ Leikkaa noin 20 mintunlehteä ohuiksi suikaleiksi 🌿
6️⃣ Purista sitruunoista mehu 🍋
7️⃣ Sekoita couscous haarukalla kuohkeaksi 🍴
8️⃣ Lisää kaikki ainekset couscousin joukkoon: vihannekset, minttu, sitruunamehu 🍅🥒🌿🍋
9️⃣ Mausta suolalla, pippurilla sekä noin 6 rkl oliiviöljyä 🧂⚫🫒
🔟 Sekoita hyvin ja anna tekeytyä jääkaapissa 3 tuntia ❄️

Bon appétit! 🥗✨